Советы хозяйке

Готовить и хранить салат можно только в керамической, стеклянной или эмалированной посуде.

Поскольку щи из свежей капусты сами по себе обладают нежным вкусом и тонким ароматом, можно не добавлять в них томат и специи.

Если корнеплоды крупные, их можно поставить на огонь еще на 15—20 мин, после чего снова охладить — свекла быстро сварится и легко очистится.

Молочные супы рекомендуется варить в кастрюле с толстым дном и на слабом огне, чтобы не пригорело молоко.

Сухие дрожжи перед использованием следует замочить в холодной воде на 20—30 мин.