Советы хозяйке

Суп из дичи получится вкуснее, если ее перед варкой слегка обжарить.

При варке старого мяса рекомендуется добавить чайную ложку уксуса — оно станет вкуснее и быстрее сварится.

Отваренные овощи следует сразу откинуть на дуршлаг. Исключение —цветная капуста, ее можно некоторое время держать в отваре.

Чтобы качественно опалить тушку птицы, ее надо натереть мукой, а затем опаливать.

Солить салат следует перед самой подачей к столу. Овощи выделят много сока, если сделать это заранее.