Советы хозяйке

Бульон теряет специфический вкус и аромат, если в него положить слишком много овощей.

Мясо не надо солить непосредственно перед варкий или жареньем, так как соль вызывает преждевременное выделение мясного сока. Это ухудшает вкусовые качества.

Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, надо покрыть его тонким слоем сахарного песка.

Огурцы, предназначенные для салата, можно не очищать от кожуры, их необходимо вымыть щеткой.