Холодные супы готовят на хлебном квасе, свекольном отваре, простокваше, кислом молоке.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Добавляйте соль в кипящую воду, потому что подсоленная вода дольше закипает.

Чтобы повысить температуру кипения при варке на пару, в воду нужно добавить соль.

Чтобы металлические ножи не пахли луком или рыбой, их протирают солью или растительным маслом.

Мясо следует резать на мокрой доске, так как сухое дерево впитывает часть его сока.

Суп-пюре готовят из овощей, круп, бобовых, домашней птицы и дичи, телятины, печенки, рыбы.