Суп из дичи получится вкуснее, если ее перед варкой слегка обжарить.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Сухие дрожжи перед использованием следует замочить в холодной воде на 20—30 мин.

Овощи хранят в прохладном затемненном месте солнечный свет разрушает каротин.

Заваривать чай нужно только в фарфоровой или фаянсовой посуде.

Зеленый горошек при варке сохраняет естественный цвет, если в него добавить немного сахара.

Шеф-повар советует, что морковь нужно сдабривать ванилью и ни в коем случае не ванилином, а соусы лучше загущать соей-лецитином, которую дешевле покупать в аптеке.