Супы-пюре после заправки кипятить нельзя.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

При варке ухи рыбу следует класть в холодную воду, а для подачи под соусом — в кипящий отвар с кореньями, луком, лавровым листом, перцем и солью.

Если в бисквитное тесто добавить крахмал, то готовые изделия становятся рассыпчатыми.

Чтобы капуста не стала излишне мягкой, нужно тушить ее с добавлением уксуса.

Супы-пюре отличаются нежным вкусом, легко усваиваются, поэтому их следует широко применять в детском и лечебном питании.

Вареную брюкву не следует варить более трех часов, так как за это время в ней полностью разрушается витамин С.