Специй в овощные супы кладут немного или же не кладут совсем, так как эти супы достаточно ароматизированы самими овощами.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Соленые огурцы с тонкой кожицей и мелкими семенами можно класть в рассольник неочищенными.

Помидоры дольше хранятся, если положить их в эмалированную кастрюлю без крышки и поставить в холодильник.

Панируя картофельные котлеты, следите, чтобы панировка не закатывалась в изделие, иначе при жарке они разваливаются.

Мясо зайца станет сочнее, если после маринования его нашпиговать сильно охлажденным свиным салом, нарезанным брусочками.

Овощи, за исключением свеклы и зеленого горошка, варят в подсоленной воде.