Несколько капель лимонного сока или уксуса, добавленные в салат сразу же после приготовления, сохранят в нем больше витамина С.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Салаты из овощей заправляют сметаной, майонезом или уксусом непосредственно перед едой.

Хрен можно пропустить через мясорубку, если предварительно его мелко нарезать.

Солить салат следует перед самой подачей к столу. Овощи выделят много сока, если сделать это заранее.

Если припущенные овощи заправляют соусом, то их следует прогреть до кипения.

Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, надо покрыть его тонким слоем сахарного песка.