Баклажаны, предназначенные для приготовления икры, не следует пропускать через мясорубку: от металла готовая икра  приобретает неприятный привкус.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

На рыбном бульоне, не рекомендуется готовить супы с мучными и макаронными изделиями.

Если компот варится из сухофруктов, сахар и фрукты кладут одновременно.

Ломтики помидоров, посыпанные солью и мукой обжаренные в растительном масле, можно подать к столу как гарнир и как самостоятельное блюдо.

Мусс, крем нельзя хранить при минусовой температуре— это ухудшает его внешний вид и вкус.

Перед закладкой в суп морковь, петрушку, сельдерей рекомендуется разрезать пополам и поджарить со стороны разреза на сковороде.