Печень будет намного вкуснее, если перед обжариванием опустить ее на 1 мин в кипящую воду, затем обмыть холодной водой и просушить.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Поскольку щи из свежей капусты сами по себе обладают нежным вкусом и тонким ароматом, можно не добавлять в них томат и специи.

Если рассольник недостаточно острый, в него добавляют кипяченый процеженный огуречный рассол.

Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5—6 ч, а сердце 1—2 ч.

Зеленые огурцы сохранятся свежими несколько дней,, если держать их на воде, хвостиками вниз. Воду следует менять ежедневно.

Свежие помидоры кладут в суп за 10 мин до конца варки.