Рисовый суп будет прозрачным, если перебранный и промытый рис па 3—5 мин положить в кипящую воду, откинуть на сито и только потом варить.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Мясо не надо солить непосредственно перед варкий или жареньем, так как соль вызывает преждевременное выделение мясного сока. Это ухудшает вкусовые качества.

Перед тем как начать резать лук, надо обмакнуть ножи в холодную воду. Тогда содержащиеся в луке эфирные масла, обладающие резким запахом, не будут раздражать глаза.

Блинчики будут значительно вкуснее, если в тесто добавить взбитые яичные белки.

К овощным супам можно подавать пирожки с мясным, рисовым, капустным, морковным фаршами.

Мусс, крем нельзя хранить при минусовой температуре— это ухудшает его внешний вид и вкус.