Не варите рыбу на сильном огне —она становится жесткой, а бульон — мутным.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Чтобы легче было вскрыть стеклянную банку с консервами, окуните ее на несколько минут крышкой в теплую воду.

Готовить и хранить салат можно только в керамической, стеклянной или эмалированной посуде.

Лучшие грибы для супов-пюре — шампиньоны, белые и сморчки.

Желе и мусс не следует готовить в алюминиевой посуде, так как от алюминия они темнеют и приобретают неприятный привкус.

Чтобы пласты теста, уложенные на противни, не деформировались при выпечке, их следует раскатывать не по размеру листа, а немного шире и длиннее. Укладывая тесто на