Репу некоторых сортов перед припусканием следует отварить в кипящей воде в течение 5 мин для удаления горечи.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Щавель плохо сохраняется, и. лучше его использовать в день сбора.

Если зеленый лук нужно дольше сохранить, не мойте его: влажный лук быстро портится.

Суп-пюре готовят из овощей, круп, бобовых, домашней птицы и дичи, телятины, печенки, рыбы.

При варке борща по-московски в бульон рекомендуется класть кости от ветчины или копченую свиную грудинку; для борща по-флотски — бекон.