В конце варки в борщ вместе с заправкой рекомендуется класть нарезанный соломкой сладкий (болгарский) перец, который витаминизирует и ароматизирует борщ. Сладкий перец можно заменить черносливом.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Цветную капусту лучше тушить в молоке.

Чтобы придать мясу заячьих тушек мягкость, их вымачивают в холодной воде с уксусом.

От длительного пользования деревянная доска, на которой режут овощи, становится неровной. Протрите ее наждачной бумагой, и доска снова станет гладкой.

Чтобы с вареных горячих языков легче было снимать кожу, их опускают на 2—3 мин в холодную воду.

Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.