Борщ с клецками лучше варить на утином или гусином бульоне.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Мясо, не подлежащее приготовлению, не следует мыть, так как от воды оно быстрее портится.

Качество супа можно улучшить, прибавляя в него свежее масло, желтки, сметану, зелень, а также экстракт суповых кореньев.

Если замешенное на дрожжах тесто плохо подходит, его нужно подогреть до 30°. Если и это не помогает, добавить свежие дрожжи.

Для приготовления салатов, винегретов, холодных супов и борщей хорошо использовать печеную свеклу.