Соль в тесто надо класть по норме: пересоленное тесто плохо бродит, легко заветривается при расстойке, а изделия из него получаются бледными.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Заливную рыбу нельзя хранить при минусовой температуре.

Молодую свеклу используют вместе с ботвой, которую нарезают и припускают отдельно.

Отваривать капусту лучше в эмалированной посуде на сильном огне. Если варить в алюминиевой кастрюле, капуста может изменить цвет.

Щавель плохо сохраняется, и. лучше его использовать в день сбора.

Если горчица засохла, в нее добавляют несколько капель уксуса или белого вина и щепотку сахара.