Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, надо покрыть его тонким слоем сахарного песка.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Мусс, крем нельзя хранить при минусовой температуре— это ухудшает его внешний вид и вкус.

Овощи для салата нарезаются непосредственно перед приготовлением.

Пассированный репчатый лук, добавленный в фарш, придает ему особый аромат и удлиняет срок хранения фарша.

Овощные супы, в которых нет крупы или картофеля, следует заправлять мучной пассировкой: они станут гуще, и в них лучше сохранится витамин С.

Баклажаны, предназначенные для приготовления икры, не следует пропускать через мясорубку: от металла готовая икра  приобретает неприятный привкус.