Резать сырые овощи и фрукты лучше всего на пластмассовой доске, так как она не впитывает сок.
Добавить комментарий

Комментарии  
:evil: :woohoo: :cheer: :shock: :shock: :angry: :0 B) :silly: :dry: :lol: :kiss: :D :pinch: :shock: :X :side: :) :P :unsure: :woohoo: :huh: :whistle: ;) :s :!: :?: :idea: :arrow:

Советы хозяйке

Покупать отдельно петрушку и укроп - только швырять деньги на ветер. Ведь мелко нарезанные морковные хвосты – совсем неплохая зелень, к тому же богатая эфирными маслами.

Полуфабрикаты, приготовленные из котлетной массы с сырым луком или чесноком, не выдерживают хранения. Их следует немедленно подвергать тепловой обработке.

Сладкий привкус слегка подмороженного картофеля исчезнет, если выдержать клубни 5—7 дней при температуре от 4-18 до +20°.

Рыбный бульон осветляют взбитыми с солью яичными белками.

Чтобы улучшить вкус и повысить питательность овощных супов, в них рекомендуется добавлять молоко, сливки, сметану или простоквашу.