Рыхлые кочаны цветной капусты лучше использовать для приготовления супов, а плотные —для вторых блюд.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Перед тем как начать резать лук, надо обмакнуть ножи в холодную воду. Тогда содержащиеся в луке эфирные масла, обладающие резким запахом, не будут раздражать глаза.

Чтобы нарезать рассыпчатый торт, необходимо нагреть нож, опустив его на минуту в кипяток.

Лучшие грибы для супов-пюре — шампиньоны, белые и сморчки.

Если горчица засохла, в нее добавляют несколько капель уксуса или белого вина и щепотку сахара.

Ломтики помидоров, посыпанные солью и мукой обжаренные в растительном масле, можно подать к столу как гарнир и как самостоятельное блюдо.