Чтобы мясо при тепловой обработке не подгорело и не высушилось, поставьте в духовой шкаф небольшой сосуд с водой. Пар предохранит мясо от пригорания и высыхания.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

В конце варки в борщ вместе с заправкой рекомендуется класть нарезанный соломкой сладкий (болгарский) перец, который витаминизирует и ароматизирует борщ. Сладкий

До заваривания пустой чайник надо хорошо прогреть— ополоснуть несколько раз горячей водой.

При жаренье мяса в духовке его поливают только горячей водой или бульоном, холодная вода придает ему твердость.

При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника.

Корень хрена лучше выбирать длиной 20—25 см и толщиной 2—3 см.