Перед тем как подогреть жареное мясо, надо сбрызнуть его несколькими ложками холодной воды, добавить немного жира и поставить на огонь. Оно сохранит вкус свежего мяса.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Щавель можно заменить шпинатом или крапивой, добавив лимонную кислоту.

При варке картофельного супа с макаронами сначала кладут макароны и варят 10 мин, а затем кладут картофель.

Хрен можно пропустить через мясорубку, если предварительно его мелко нарезать.

При варке борща по-московски в бульон рекомендуется класть кости от ветчины или копченую свиную грудинку; для борща по-флотски — бекон.

Блинчики будут значительно вкуснее, если в тесто добавить взбитые яичные белки.