Чтобы кожица паровых цыплят или кур осталась белой, ее перед приготовлением натирают лимонным соком или раствором лимонной кислоты.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

В салаты из мяса и рыбы хорошо добавлять маринованные овощи.

Хрен легко будет измельчаться на терке, если оставить его в холодной воде на ночь.

Мусс, крем нельзя хранить при минусовой температуре— это ухудшает его внешний вид и вкус.

Хорошо прожаренное мясо имеет равномерную коричневую окраску и при надавливании выделяет бесцветный сок.

Если горчица засохла, в нее добавляют несколько капель уксуса или белого вина и щепотку сахара.