Чтобы кожица паровых цыплят или кур осталась белой, ее перед приготовлением натирают лимонным соком или раствором лимонной кислоты.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Известно, что свекла варится очень долго, но время варки  можно сократить. Дав покипеть свекле 1 ч,  ее снимают с огня и держат 10 мин под струей холодной воды.

Если зеленый лук нужно дольше сохранить, не мойте его: влажный лук быстро портится.

Чтобы тушеная капуста не приобрела запах пареной, надо в начале тушения немного приоткрыть крышку на 5—10 мин.

Резать сырые овощи и фрукты лучше всего на пластмассовой доске, так как она не впитывает сок.

Вареную брюкву не следует варить более трех часов, так как за это время в ней полностью разрушается витамин С.