Советы хозяйке

При избытке сахара брожение теста замедляется и изделия быстро румянятся, а в середине остаются  не пропеченными.

Молочные супы рекомендуется варить в кастрюле с толстым дном и на слабом огне, чтобы не пригорело молоко.

Макаронные изделия и крупы из. целых зерен плохо развариваются в молоке, поэтому для приготовления молочного супа их сначала 3—5 мин проваривают в воде.

Солить салат следует перед самой подачей к столу. Овощи выделят много сока, если сделать это заранее.

Для улучшения вкуса и повышения питательной ценности супов-пюре в них добавляют сливки или, молоко.