Советы хозяйке

Молочные супы можно готовить на молоке цельном или разбавленном водой, сгущенном или сухом.

Огурцы, предназначенные для салата, можно не очищать от кожуры, их необходимо вымыть щеткой.

Овощи для салата рекомендуется охладить. Ни в коем случае не надо соединять теплые продукты с холодными, от этого салат быстро портится.

Если корнеплоды крупные, их можно поставить на огонь еще на 15—20 мин, после чего снова охладить — свекла быстро сварится и легко очистится.

Чтобы капуста не стала излишне мягкой, нужно тушить ее с добавлением уксуса.