Советы хозяйке

Увядшие листья салата можно освежить, если ополоснуть их или подержать 15 мин в теплой воде.

Птицу закладывают в горячую воду с кореньями, луком, солью и варят при слабом кипении.

Молочные супы рекомендуется варить в кастрюле с толстым дном и на слабом огне, чтобы не пригорело молоко.

Макаронные изделия и крупы из. целых зерен плохо развариваются в молоке, поэтому для приготовления молочного супа их сначала 3—5 мин проваривают в воде.

Молочные супы можно готовить на молоке цельном или разбавленном водой, сгущенном или сухом.