Советы хозяйке

Лучшие грибы для супов-пюре — шампиньоны, белые и сморчки.

Рыхлые кочаны цветной капусты лучше использовать для приготовления супов, а плотные —для вторых блюд.

Ранние сорта капусты быстро портятся, однако витаминов в них больше, чем у поздних. Раннюю капусту используют в сыром виде для приготовления салатов.

В куриный бульон не кладите никаких приправ, кроме луковицы и моркови, иначе он потеряет свой вкус.

Посуда, в которую вливают желе для застывания, не должна быть очень холодной, иначе желе застынет комками.