Ингредиенты:
- Фарш мясной -300 г
- Картофель -6 шт.
- Морковь - 3 шт, Лук -2 шт
- Грибы шампиньоны - 500 гр
- Перец болгарский - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Смесь кореньев, укроп, петрушка.
- Вода - 4л, соль по вкусу
- Время приготовления 30 мин.
 Продукты:
 Фарш. Фарш солим, перчим, добавляем укроп, петрушку, 2 яйца. Хорошо перемешиваем.  Фарш. Одну сырую картошку трём на средней тёрке. Отжимаем сок. Картофель кладём в фарш и перемешиваем.  Фрикадельки. Из фарша делаем небольшие шарики.  Измельчаем грибы в комбайне "От шефа". Складываем в чашу комбайна "От шефа" часть грибов, измельчаем .  Шампиньоны. Другую часть грибов нарезаем крупными кусочками.  Обжариваем грибы . Выкладываем грибы на сковороду, добавляем растительное масла и немного обжариваем.  Картофель Картофель нарезаем небольшими кубиками.  Варим картофель. В кипящую, подсоленную воду кладём картофель, варим 5 мин. Затем выкладываем обжаренные грибы. Варим еще 5 мин.  Лук. Лук складываем в чашу комбайна "От шефа" , быстро и без слёз измельчаем.  Морковь. Морковь трём на крупной тёрке. Лук и морковь немого обжариваем.  Фрикадельки. В кипящий бульон выкладываем фрикадельки. Варим 10 мин. Добавляем обжаренные лук и морковь.  Перец. Перец нарезаем кубиками. Перец можно обжарить вместе с луком и морковью. Я добавила в суп свежий перец.  Суп готов. Одновременно с перцем кладём смесь кореньев. Даём супу покипеть 3-5 мин. и снимаем с огня. Добавляем укроп, петушку и даём настояться 5-10 мин.  Приятного аппетита! |