Грибной суп с фрикадельками.
Грибной суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной -300 г
  • Картофель -6 шт.
  • Морковь - 3 шт, Лук -2 шт
  • Грибы шампиньоны - 500 гр
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Смесь кореньев, укроп, петрушка.
  • Вода - 4л, соль по вкусу
  • Время приготовления 30 мин.
 
 
Грибной суп с фрикадельками. Продукты. фото

Продукты:

  • Фарш мясной -300 г
  • Картофель -6 шт.
  • Морковь - 3 шт, Лук -2 шт
  • Грибы шампиньоны - 500 гр
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Смесь кореньев, укроп, петрушка.
  • Вода - 4л, соль по вкусу
  • Время приготовления 30 мин.
Грибной суп с фрикадельками. Фарш. фото

Фарш.

Фарш солим, перчим, добавляем укроп, петрушку, 2 яйца.

Хорошо перемешиваем.

Грибной суп с фрикадельками. Фарш. фото

Фарш.

Одну сырую картошку трём на средней тёрке. Отжимаем сок.

Картофель кладём в фарш и перемешиваем.

Грибной суп с фрикадельками. Фрикадельки. фото

Фрикадельки.

Из фарша делаем небольшие шарики.

Грибной суп с фрикадельками. Шампиньоны. фото

Измельчаем грибы в комбайне "От шефа".

Складываем в чашу комбайна "От шефа"  часть грибов, измельчаем .

Грибной суп с фрикадельками. Шампиньоны. фото

Шампиньоны.

Другую часть грибов нарезаем крупными кусочками.

Грибной суп с фрикадельками. Шампиньоны. фото

Обжариваем грибы .

Выкладываем грибы на сковороду, добавляем растительное масла и немного обжариваем.

Грибной суп с фрикадельками. Картофель. фото

Картофель

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Грибной суп с фрикадельками. картофель,фото

Варим картофель.

В кипящую, подсоленную воду кладём картофель, варим 5 мин.

Затем выкладываем обжаренные грибы. Варим еще 5 мин.

Грибной суп с фрикадельками. Лук. фото

Лук.

Лук складываем в чашу комбайна "От шефа"  , быстро и без слёз измельчаем.

Грибной суп с фрикадельками. Морковь, фото

Морковь.

Морковь трём на крупной тёрке. Лук и морковь немого обжариваем.

Грибной суп с фрикадельками. Грибы ,фото

Фрикадельки.

В кипящий бульон выкладываем фрикадельки. Варим 10 мин.

Добавляем обжаренные лук и морковь.

Грибной суп с фрикадельками. Перец ,фото

Перец.

Перец нарезаем кубиками. Перец можно обжарить вместе с луком и морковью.

Я добавила в суп свежий перец.

Грибной суп с фрикадельками фото

Суп готов.

Одновременно с перцем кладём смесь кореньев. Даём супу покипеть 3-5 мин. и снимаем с огня.

Добавляем укроп, петушку и даём настояться 5-10 мин.

Суп грибной с фрикадельками

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Комментарии  
Отличный рецепт!!
Огромное спасибо за рецепт! Запекала овощи с грибами и фаршем, - остались продукты, - получился отличный суп!! :)
:D
:cheer:

Советы хозяйке

Рыбные консервы в собственном соку или в томате добавляют в заправочные супы за 10—15 мин до окончания варки.

Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую размером, с холодной водой, всыпав в воду немного крупной соли.

Если в холодильнике появился затхлый запах, нарежьте кусочками 1-1,5 кг черного хлеба и разложите его по полкам. Подержите хлеб в закрытом холодильнике несколько часов,

Чтобы удалить излишнюю горечь из репчатого лука, его нужно нарезать лапшой и на некоторое время залить холодной водой.

Маринованный репчатый лук используют для винегретов, в качестве гарнира к сельди, холодной отварной рыбе и мясу. Он мягче, сочнее и не такой острый.