Грибной суп с фрикадельками.
Грибной суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной -300 г
  • Картофель -6 шт.
  • Морковь - 3 шт, Лук -2 шт
  • Грибы шампиньоны - 500 гр
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Смесь кореньев, укроп, петрушка.
  • Вода - 4л, соль по вкусу
  • Время приготовления 30 мин.
 
 
Грибной суп с фрикадельками. Продукты. фото

Продукты:

  • Фарш мясной -300 г
  • Картофель -6 шт.
  • Морковь - 3 шт, Лук -2 шт
  • Грибы шампиньоны - 500 гр
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Смесь кореньев, укроп, петрушка.
  • Вода - 4л, соль по вкусу
  • Время приготовления 30 мин.
Грибной суп с фрикадельками. Фарш. фото

Фарш.

Фарш солим, перчим, добавляем укроп, петрушку, 2 яйца.

Хорошо перемешиваем.

Грибной суп с фрикадельками. Фарш. фото

Фарш.

Одну сырую картошку трём на средней тёрке. Отжимаем сок.

Картофель кладём в фарш и перемешиваем.

Грибной суп с фрикадельками. Фрикадельки. фото

Фрикадельки.

Из фарша делаем небольшие шарики.

Грибной суп с фрикадельками. Шампиньоны. фото

Измельчаем грибы в комбайне "От шефа".

Складываем в чашу комбайна "От шефа"  часть грибов, измельчаем .

Грибной суп с фрикадельками. Шампиньоны. фото

Шампиньоны.

Другую часть грибов нарезаем крупными кусочками.

Грибной суп с фрикадельками. Шампиньоны. фото

Обжариваем грибы .

Выкладываем грибы на сковороду, добавляем растительное масла и немного обжариваем.

Грибной суп с фрикадельками. Картофель. фото

Картофель

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Грибной суп с фрикадельками. картофель,фото

Варим картофель.

В кипящую, подсоленную воду кладём картофель, варим 5 мин.

Затем выкладываем обжаренные грибы. Варим еще 5 мин.

Грибной суп с фрикадельками. Лук. фото

Лук.

Лук складываем в чашу комбайна "От шефа"  , быстро и без слёз измельчаем.

Грибной суп с фрикадельками. Морковь, фото

Морковь.

Морковь трём на крупной тёрке. Лук и морковь немого обжариваем.

Грибной суп с фрикадельками. Грибы ,фото

Фрикадельки.

В кипящий бульон выкладываем фрикадельки. Варим 10 мин.

Добавляем обжаренные лук и морковь.

Грибной суп с фрикадельками. Перец ,фото

Перец.

Перец нарезаем кубиками. Перец можно обжарить вместе с луком и морковью.

Я добавила в суп свежий перец.

Грибной суп с фрикадельками фото

Суп готов.

Одновременно с перцем кладём смесь кореньев. Даём супу покипеть 3-5 мин. и снимаем с огня.

Добавляем укроп, петушку и даём настояться 5-10 мин.

Суп грибной с фрикадельками

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Комментарии  
Отличный рецепт!!
Огромное спасибо за рецепт! Запекала овощи с грибами и фаршем, - остались продукты, - получился отличный суп!! :)
:D
:cheer:

Советы хозяйке

Чтобы кожица паровых цыплят или кур осталась белой, ее перед приготовлением натирают лимонным соком или раствором лимонной кислоты.

Для получения xoрошего ароматного кофе, кофейные зерна надо обжарить на сковородке, непрерывно помешивая, до, появления на них маслянистого блеска.

Маринованный репчатый лук используют для винегретов, в качестве гарнира к сельди, холодной отварной рыбе и мясу. Он мягче, сочнее и не такой острый.

Вкус и окраска фруктово-ягодных киселей будет лучше, если добавить лимонную кислоту, разведенную холодной кипяченой водой.

Добавив в томатный сок немного лимонного сока и чуть-чуть меда, можно приготовить оригинальные напитки, которые особенно охотно пьют дети.