Суп с клёцками

Суп состоит из:

  • Курица-200 г
  • Картофель-4шт
  • Морковь-2 шт
  • Лук-1 шт
  • Яйцо-1шт
  • Мука-1ст.л.
  • Вода - 2,5л, соль, специи по вкусу
  • Время приготовления 50 мин
 
 
Продукты для супа, фото

Суп состоит из:

  • Курица-200 г
  • Картофель-4шт
  • Морковь-2 шт
  • Лук-1 шт
  • Яйцо-1шт
  • Мука-1ст.л.
  • Вода - 2,5л, соль, специи по вкусу
  • Время приготовления 50 мин
Варим бульон, фото

Варим бульон.

Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. В кипящую воду кладём курицу, на 2,5 литра воды кладём 1 ст.л. соли. Варим курицу 25 мин.

Картофель, фото

Картофель.

В готовый бульон выкладываем нарезанный кубиками картофель. Варим 5 минут.

Морковь,фото

Добавляем морковь.

Морковь трём на средней тёрке и выкладываем в суп.

Лук, Tupperware, фото

Лук.

Порезанный кубиками лук добавляем в суп.

Клёцки, фото

Готовим тесто.

Яйцо, муку, соль, сушеный укроп хорошо перемешиваем.

Тесто, фото

Клёцки.

Тесто должно быть не очень жидким и не очень густым.

суп,фото

Выкладываем тесто.

Маленькой ложечкой выкладываем тесто в кипящий суп.

Варим суп,фото

Варим суп.

Варим 2-3 мин, добавляем специи и снимаем с огня.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяку.

Покупать отдельно петрушку и укроп - только швырять деньги на ветер. Ведь мелко нарезанные морковные хвосты – совсем неплохая зелень, к тому же богатая эфирными маслами.

Маринованный репчатый лук используют для винегретов, в качестве гарнира к сельди, холодной отварной рыбе и мясу. Он мягче, сочнее и не такой острый.

При варке ухи рыбу следует класть в холодную воду, а для подачи под соусом — в кипящий отвар с кореньями, луком, лавровым листом, перцем и солью.

При жаренье кусочки сырого картофеля не будут склеиваться и прилипать к сковороде, если его промыть холодной водой и обсушить.