Суп из белых грибов с картофелем
Суп из белых грибов с картофелем

Продукты

  • Белые грибы - 500 гр.
  • Картофель - 4-5 шт.
  • Лук - 2-3 шт., морковь - 2 шт.
  • Укроп, молоко - 1 л., крупа манная 2 ст.л.
  • Масло растительное, масло сливочное - 20 гр.
  • Соль, перец
 
 
Суп из белых грибов с картофелем

Продукты для рецепта

  • Белые грибы - 500 гр.
  • Картофель - 4-5 шт.
  • Лук - 2-3 шт., морковь - 2 шт.
  • Укроп, молоко - 1 л., крупа манная 2 ст.л.
  • Масло растительное, масло сливочное - 20 гр.
  • Соль, перец
Суп из белых грибов с картофелем

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Суп из белых грибов с картофелем

Морковь трём на крупной тёрке.

Суп из белых грибов с картофелем

Грибы нарезаем мелкими кубиками.

Оставляем несколько крупных грибов целыми.

Суп из белых грибов с картофелем

Пассируем на растительном масле 10 минут, периодически помешиваем.

Суп из белых грибов с картофелем

Картофель нарезаем мелкими кубиками.

Суп из белых грибов с картофелем

Добавляем картофель в сковороду с грибами, перемешиваем и жарим ещё 8-10 минут до золотистого цвета.

Суп из белых грибов с картофелем

Молоко 1 литр и воду 1 литр смешиваем.

Доводим до кипения, выкладываем грибы с картофелем, солим, перчим, и варим на среднем огне 10-15 минут.

Суп из белых грибов с картофелем

Оставшиеся большие грибы нарезаем крупными кусочками.

Суп из белых грибов с картофелем

Обжариваем их на сливочном масле. Добавляем в кастрюлю в тоже время, когда выкладываем картофель с грибами.

Суп из белых грибов с картофелем

Когда суп готов, всыпаем манку постоянно помешиваем, чтобы не образовалось комочков.

Снимаем с огня. Добавляем рубленный укроп.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Желе и мусс не следует готовить в алюминиевой посуде, так как от алюминия они темнеют и приобретают неприятный привкус.

Помидоры в открытой банке не заплесневеют, если их сверху посыпать солью и залить тонким слоем растительного масла.

При варке щей надо помнить, что квашеную капусту кладут в холодный бульон (или воду), а тушеную — в кипящий.

Солить салат следует перед самой подачей к столу. Овощи выделят много сока, если сделать это заранее.

Мясо, не подлежащее приготовлению, не следует мыть, так как от воды оно быстрее портится.