Суп из белых грибов с картофелем
Суп из белых грибов с картофелем

Продукты

  • Белые грибы - 500 гр.
  • Картофель - 4-5 шт.
  • Лук - 2-3 шт., морковь - 2 шт.
  • Укроп, молоко - 1 л., крупа манная 2 ст.л.
  • Масло растительное, масло сливочное - 20 гр.
  • Соль, перец
 
 
Суп из белых грибов с картофелем

Продукты для рецепта

  • Белые грибы - 500 гр.
  • Картофель - 4-5 шт.
  • Лук - 2-3 шт., морковь - 2 шт.
  • Укроп, молоко - 1 л., крупа манная 2 ст.л.
  • Масло растительное, масло сливочное - 20 гр.
  • Соль, перец
Суп из белых грибов с картофелем

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Суп из белых грибов с картофелем

Морковь трём на крупной тёрке.

Суп из белых грибов с картофелем

Грибы нарезаем мелкими кубиками.

Оставляем несколько крупных грибов целыми.

Суп из белых грибов с картофелем

Пассируем на растительном масле 10 минут, периодически помешиваем.

Суп из белых грибов с картофелем

Картофель нарезаем мелкими кубиками.

Суп из белых грибов с картофелем

Добавляем картофель в сковороду с грибами, перемешиваем и жарим ещё 8-10 минут до золотистого цвета.

Суп из белых грибов с картофелем

Молоко 1 литр и воду 1 литр смешиваем.

Доводим до кипения, выкладываем грибы с картофелем, солим, перчим, и варим на среднем огне 10-15 минут.

Суп из белых грибов с картофелем

Оставшиеся большие грибы нарезаем крупными кусочками.

Суп из белых грибов с картофелем

Обжариваем их на сливочном масле. Добавляем в кастрюлю в тоже время, когда выкладываем картофель с грибами.

Суп из белых грибов с картофелем

Когда суп готов, всыпаем манку постоянно помешиваем, чтобы не образовалось комочков.

Снимаем с огня. Добавляем рубленный укроп.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Грибной бульон будет вкусным, если для его приготовления использовать сушеные грибы разной величины: крупные придают бульону приятный вкус и темный цвет, а мелкие

Молодую свеклу используют вместе с ботвой, которую нарезают и припускают отдельно.

Если во время варки требуется долить воды, доливайте только горячую.

Чтобы капуста не стала излишне мягкой, нужно тушить ее с добавлением уксуса.

В конце варки в борщ вместе с заправкой рекомендуется класть нарезанный соломкой сладкий (болгарский) перец, который витаминизирует и ароматизирует борщ. Сладкий