Продукты

  • Курица - 1 шт.
  • Грибы - 300 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Сливки 10% - 400 мл.
  • Масло сливочное - 50 гр.
  • Соль, перец
 
 
Жаркое с курицей и картофелем

Продукты для рецепта

  • Куриные окорочка - 4-5 шт.
  • Картофель - 1 кг.
  • Лук - 1 шт., морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 5-6 долек.
  • Масло Растительное - 50 гр.
  • Соль, перец, зелень
Жаркое с курицей и картофелем

Мясо моем, нарезаем крупными кусками.

Жаркое с курицей и картофелем

Лук нарезаем кубиками.

Жаркое с курицей и картофелем

Мясо обжариваем на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.

Жаркое с курицей и картофелем

Добавляем лук.

Жаркое с курицей и картофелем

Морковь трём на крупной тёрке.

Жаркое с курицей и картофелем

Добавляем морковь.

Перемешиваем, немного солим и перчим.

Жарим еще минут 5-7.

Жаркое с курицей и картофелем

Картофель чистим, нарезаем крупными кусочками.

Жаркое с курицей и картофелем

Выкладываем картофель в большую кастрюлю.

Жаркое с курицей и картофелем

На картофель выкладываем мясо.

Жаркое с курицей и картофелем

Заливаем водой так, чтобы она покрывала продукты на 1 см.

Ставим на средний огонь.

После того как всё закипит, необходимо попробовать бульон на соль. При необходимость еще посолить.

Убавляем огонь практически на минимум и томим наше блюдо 30-40 минут.

Жаркое с курицей и картофелем

Готовое блюдо снимаем с огня, добавляем рубленую зелень и чеснок. Перемешиваем. Даём настояться 10-15 минут.

Жаркое с курицей и картофелем

 

 

 

 

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Полуфабрикаты, приготовленные из котлетной массы с сырым луком или чесноком, не выдерживают хранения. Их следует немедленно подвергать тепловой обработке.

В салаты из мяса и рыбы хорошо добавлять маринованные овощи.

Посуда, в которую вливают желе для застывания, не должна быть очень холодной, иначе желе застынет комками.

Чтобы мясо приобрело аромат, приятный вкус, мягкость, его следует замариновать. Для маринада используют столовый уксус или лимонный сок, репчатый лук, зелень петрушки,

Если в бисквитное тесто добавить крахмал, то готовые изделия становятся рассыпчатыми.