Продукты

  • Курица - 1 шт.
  • Грибы - 300 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Сливки 10% - 400 мл.
  • Масло сливочное - 50 гр.
  • Соль, перец
 
 
Жаркое с курицей и картофелем

Продукты для рецепта

  • Куриные окорочка - 4-5 шт.
  • Картофель - 1 кг.
  • Лук - 1 шт., морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 5-6 долек.
  • Масло Растительное - 50 гр.
  • Соль, перец, зелень
Жаркое с курицей и картофелем

Мясо моем, нарезаем крупными кусками.

Жаркое с курицей и картофелем

Лук нарезаем кубиками.

Жаркое с курицей и картофелем

Мясо обжариваем на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.

Жаркое с курицей и картофелем

Добавляем лук.

Жаркое с курицей и картофелем

Морковь трём на крупной тёрке.

Жаркое с курицей и картофелем

Добавляем морковь.

Перемешиваем, немного солим и перчим.

Жарим еще минут 5-7.

Жаркое с курицей и картофелем

Картофель чистим, нарезаем крупными кусочками.

Жаркое с курицей и картофелем

Выкладываем картофель в большую кастрюлю.

Жаркое с курицей и картофелем

На картофель выкладываем мясо.

Жаркое с курицей и картофелем

Заливаем водой так, чтобы она покрывала продукты на 1 см.

Ставим на средний огонь.

После того как всё закипит, необходимо попробовать бульон на соль. При необходимость еще посолить.

Убавляем огонь практически на минимум и томим наше блюдо 30-40 минут.

Жаркое с курицей и картофелем

Готовое блюдо снимаем с огня, добавляем рубленую зелень и чеснок. Перемешиваем. Даём настояться 10-15 минут.

Жаркое с курицей и картофелем

 

 

 

 

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Петрушка, укроп,  мята немытые сохраняются свежими несколько дней в любую жару, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.

При варке щей надо помнить, что квашеную капусту кладут в холодный бульон (или воду), а тушеную — в кипящий.

Для жареных пирожков тесто делается более слабой консистенции, чем для печеных.

Чтобы раскатать картофельное клейкое пюре для рулета, надо стол и скалку хорошо смазать растительным маслом.

Супы-пюре после заправки кипятить нельзя.