Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью.

Продукты

  • Картофель - 1 кг., яйцо - 2 шт., мука , сыр сулугуни - 100 гр.
  • Ветчина - 100 гр, лук - 1 шт., чеснок, зелень, шампиньоны - 400 гр.
  • Сухари для панировки, растительное масло для жарки
 

Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью. Насколько это вкусно, ароматно, безумно потрясающе, Вы сможете сказатьтолько тогда, когда приготовите этот рецепт и попробуете Картофельные зразы с грибами, ветчиной, сыром и зеленью. По желанию можно заменить ветчину на отварное мясо. Сыр подойдёт любой, я пробовала готовить с моцареллой и сулугуни. Пробуйте! Пишите Ваши впечатления! Приятного аппетита!

Картофельные зразы с грибами, ветчиной, сыром и зеленью

Продукты для рецепта

  • Картофель - 1 кг., яйцо - 2 шт., мука , сыр сулугуни - 100 гр.
  • Ветчина - 100 гр, лук - 1 шт., чеснок, зелень, шампиньоны - 400 гр.
  • Сухари для панировки, растительное масло для жарки
грибы

Грибы и лук нарезаем средними кусочками, чеснок мелко рубим.

Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью.

Обжариваем грибы, лук и чеснок до золотистого цвета.

Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью.

Картофель отвариваем в подсоленной воде.

Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью.

Готовый картофель разминаем, добавляем яйца, перемешиваем.

Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью.

Добавляем муку, замешиваем тесто. Во время работы с картофельным тестом руки можно смочить водой или смазать растительным маслом. Тогда тесто не будет прилипать к рукам.

Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью.

Ветчину и сыр нарезаем кубиками.

Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью.

Рубим зелень.

Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью.

Из картофельного теста формируем лепёшку, в центр кладём грибы, сыр, ветчину, зелень. Сверху закрываем небольшим количеством теста и формируем зразу. Обваливаем зразу в сухарях.

Зразы картофельные с грибами, ветчиной, сыром и зеленью.

Обжариваем зразы в раскалённом масле с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Борщ с клецками лучше варить на утином или гусином бульоне.

Мозги следует варить при слабом кипении в закрытой посуде. После отваривания их охлаждают в бульоне, в котором они варились, и хранят в холодном месте.

Чтобы легче было вскрыть стеклянную банку с консервами, окуните ее на несколько минут крышкой в теплую воду.

Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус, их перед подачей следует сбрызнуть лимонным соком.

После варки тыкву надо откинуть на дуршлаг, чтобы она не стала водянистой.