Советы хозяйке

Изделия из мяса следует жарить на хорошо разогретой с жиром сковороде, тогда сок из них не будет вытекать.

Аромат кофе улучшится и усилится, если перед варкой поджарить смолотый кофе и добавить к нему несколько кристаллов поваренной соли.

Мягкое, липкое тесто раскатать легче, если покрыть его пергаментной или промасленной бумагой.

Чтобы тушеная капуста не приобрела запах пареной, надо в начале тушения немного приоткрыть крышку на 5—10 мин.

Вареную свеклу для винегрета заправляют маслом отдельно от других овощей, чтобы она их не окрасила.