Кофейный рулет с клюквой
  • Бисквит:Яйца - 4 шт., сахар - 100 гр., Сгущенное молоко - 0,5 банки, мука - 300 гр., разрыхлитель - 10 гр., какао - 1,5 ст.л.
  • Крем:Клюква - 100 гр. Сахар - 150 гр., Желатин - 20 гр., Сгущенное молоко с кофе
 

 

Бисквитный рулет с клюквой
  • Бискит:Яйца - 4 шт., сахар - 100 гр., Сгущенное молоко - 0,5 банки, мука - 300 гр., разрыхлитель - 10 гр., какао - 1,5 ст.л.
  • Крем:Клюква - 100 гр. Сахар - 150 гр., Желатин - 20 гр., Сгущенное молоко с кофе
Бисквитный рулет с клюквой

Яйца и сахар взбиваем до полного растворения сахара.

Бисквитный рулет с клюквой

Добавляем сгущенку. Взбиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем.

 

Бисквитный рулет с клюквой

Тесто делим на две части.

В одну часть добавляем какао. Хорошо взбиваем.

Бисквитный рулет с клюквой

Противень застилаем фольгой. Наливаем тесто полосками.

Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Бисквитный рулет с клюквой

Готовый тёплый бисквит пропитываем сгущенкой с кофе.

Бисквитный рулет с клюквой

Сворачиваем в рулет.

Остужаем.

Бисквитный рулет с клюквой

Желатин замачиваем 100 мл холодной воды. Нагреваем на слабом огне, постоянно помешивая до полного растворения крупинок.

В жидкий желатин добавляем сахар и клюкву, доводим до кипения, снимаем с огня, немного остужаем. Взбиваем в блендере до однородной пенной массы.

Бисквитный рулет с клюквой

Рулет поливаем клюквенным сиропом.

 

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Мясо лучше размораживать на воздухе, а не в воде.

Жарить нужно помидоры, у которых мало семян и. много мякоти. Их режут пополам и кладут на горячую сковороду разрезом вверх.

Если горчица засохла, в нее добавляют несколько капель уксуса или белого вина и щепотку сахара.

Перед закладкой в суп морковь, петрушку, сельдерей рекомендуется разрезать пополам и поджарить со стороны разреза на сковороде.

Изделия из теста, замешенного на столовом маргарине, долго не черствеют.