Торт бисквитный с персиками и творожно-сливочным кремом.

Продукты

  • Для бисквита:Сахар - 150 гр.,Яйцо - 4 шт.Сгущенное молоко - 100 гр., майонез - 100 гр.Мука - 300 гр.Сода - 1ч.л. гашёная уксусом
  • Для крема: Желатин - 1 пачка. Сливки - 200 мл.,Сахар - 50 гр. Йогурт - 200 мл., Творог - 200 гр. Джем персиковый или абрикосовый - 100 гр. Персики консервированные - 1 банка.
 

 

Торт с персиками и творожно-сливочным кремом

Продукты

  • Для бисквита: Сахар - 150 гр.,Яйцо - 4 шт. Сгущенное молоко - 100 гр., майонез - 100 гр. Мука - 300 гр.Сода - 1ч.л. гашёная уксусом
  • Для крема: Желатин - 1 пачка. Сливки - 200 мл.,Сахар - 50 гр. Йогурт - 200 мл., Творог - 200 гр. Джем персиковый или абрикосовый - 100 гр. Персики консервированные - 1 банка.
Торт бисквитный с персиками и творожно-сливочным кремом

Желатин.

Желатин заливаем 200 мл. холодной воды. Оставляем набухать.

Готовим бисквит.

Торт с персиками и творожно-сливочным кремом

Бисквит для торта.

Смешиваем 4 яйца с сахаром и взбиваем.

Бисквит

Бисквит.

Добавляем майонез и сгущенное молоко.

Взбиваем.

бисквит

Тесто для бисквита.

Добавляем муку. Перемешиваем до однородной консистенции.

Соду гасим уксусом, добавляем в тесто. Хорошо взбиваем.

Бисквит

Выпекаем бисквит.

Тесто выливаем в противень, застеленный фольгой. Бисквит очень хорошо поднимается при выпечки, поэтому толщина теста должна быть 1,5-2 см.

Бисквит готов

Бисквит готов.

Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Остужаем.

Желатин

Желатин.

Желатин нагреваем на слабом огне пока все крупинки не растворятся. Остужаем до тёплого состояния.

Пока желатин остывает, готовит крем.

Творожно-сливочный крем

Творожно-сливочный крем.

Смешиваем творог, йогурт, 50 гр. сахара.

Хорошо взбиваем.

Сливки

Сливки.

Отдельно взбиваем сливки.

Крем

Крем.

Соединяем творожную массу и сливки. Хорошо взбиваем.

Добавляем 3/4 части чуть тёплого  желатина. Взбиваем.

Нарезаем немного персиков, добавляем в крем, перемешиваем.

Бисквит

Торт бисквитный с персиками и творожно-сливочным кремом.

Бисквит нарезаем тонкими пластами 6-8 мм толщиной.

Пропитываем каждый кусочек джемом.

Торт

Торт бисквитный.

Пропитанные бисквиты выкладываем в разборную форму. У меня такой формы нет, я застелила сковороду фольгой и готовила торт .

Творожно-сливочный крем

Торт бисквитный .

Бисквит заливаем половиной творожного крема.

Бисквит

Торт бисквитный .

На крем выкладываем еще слой бисквита и заливаем оставшимся кремом.

Желе

Желе.

В начале мы оставляли 1/4 часть желатина. Если он уже застыл, немного нагреваем его до жидкого состояния.

Персики нарезаем тонкими пластами. А в сироп от персиков (мне хватило 0,5 стакана) выливаем желатин, перемешиваем.

торт

Торт бисквитный с персиками.

На крем выкладываем порезанные персики.

Сверху заливаем сиропом с желатином. Ставим в холодильник на 3-4 часа, пока желе не застынет.

Торт готов

Торт бисквитный с персиками и творожно-сливочным кремом

Готовый торт выложить на блюдо.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Комментарии  
Бисквит с майонезом получается очень сочным и воздушным.
Скажите, а зачем майонез?...
А в тесто персики не надо добавлять :P
а в тесто не написано чтоб персики добавляли почему-то :silly:
+2
супер класс!!! :woohoo:
слюной давлюсь
Пачка желатина 40 гр.
Сколько грамм желатина в пачке?
просто и обалденно вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :!:
+2
ММММ.... Очень вкусно! Спасибо!
Спасибо за хорошие слова!
+2
:!: :) Оленька, большое спасибо. ВЫ чудесный кулинар !!!

Советы хозяйке

Чтобы пласты теста, уложенные на противни, не деформировались при выпечке, их следует раскатывать не по размеру листа, а немного шире и длиннее. Укладывая тесто на

Свежие помидоры кладут в суп за 10 мин до конца варки.

Для приготовления салатов, винегретов, холодных супов и борщей хорошо использовать печеную свеклу.

Овощные супы, в которых нет крупы или картофеля, следует заправлять мучной пассировкой: они станут гуще, и в них лучше сохранится витамин С.

Если мясо маринуется целым куском, его надо проколоть в нескольких местах поварской иглой, чтобы оно быстрее пропиталось.