Цыпленок в медовом маринаде запеченный с овощами

Продукты

• Цыпленок - 1 шт.
• Лук - 1 шт., Сельдерей - 3-4 палочки
• Имбирь - 1 ч.л., Чеснок - 3-4 дольки
• Перец - 2 шт., Кабачки - 2 шт, Тимьян - 2-3 веточки
• Мёд - 2 ст.л., специи для курицы 2 ч.л.
• Соль, перец, Оливковое масло

Смешиваем мёд, специи, 2 ч.л. соли.

Полученной пастой натираем цыпленка со всех сторон и оставляем мариноваться на 30-40 минут.

Овощи нарезаем.

Чеснок давим ножом.
Имбирь нарезаем крупными кусочками.

В раскаленное оливковое масло кладём чеснок и имбирь.
Обжариваем до румяной корочки и вытаскиваем из масла.

В сковороду с ароматным маслом выкладываем лук, перец и сельдерей.
Немного солим, добавляем стпеции по вкусу и пассируем до золотистого цвета.

Кабачки нарезаем кольцами.

Выкладываем кабачки в жаропрочную чашу, которую можно использовать в духовке.

На кабачки выкладываем овощи и веточки тимьяна.

Сверху на овощи кладём цыпленка.
Ставим чашу в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 1 час.

Цыпленок получился очень сочным и ароматным.

Приятного аппетита!!!