Холодец домашний

Ингредиенты

• Свиная нога - 1 шт.
• Куриные окорочка - 2 шт.
• Язык говяжий - 1 шт.
• Чеснок,соль,перец,приправы по вкусу.
• Время приготовления 4 часа

Мясо.

Куриные окорочка и свиную ногу, хорошо моем, варим на среднем огне в подсоленной воде 4 часа.

Чтоб бульон получился прозрачным, в кастрюлю кладём луковицу и варим мясо.

За 10 мин до готовности, добавляем в бульон приправы.

Говяжий язык.

Язык варим в другой кастрюле, на среднем огне, в подсоленной воде 3 часа.

Варёный язык остужаем, чистим, нарезаем кусочками.

Мясо.

Мясо вытаскиваем из бульона, отделяем от костей.

Холодец.

Мясо измельчаем, перемешиваем с языком и раскладываем к чаши .

Добавляем измельченный чеснок.

Холодец.

Заливаем тёплым бульоном и остужаем в холодильнике.