Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Продукты

  • Мясной фарш - 1 кг.
  • Картофель - 1 кг, шампиньоны - 700 гр.,помидоры - 3 шт, лук - 1-2 шт.
  • Панировочные сухари, сыр - 150 гр.,масло сливочное.
  • Соль, перец, чеснок, зелень
 
 
Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Продукты

  • Мясной фарш - 1 кг.
  • Картофель - 1 кг, шампиньоны - 700 гр.,помидоры - 3 шт, лук - 1-2 шт.
  • Панировочные сухари, сыр - 150 гр.,масло сливочное.
  • Соль, перец,чеснок,зелень
Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Форму смазываем маслом и хорошо посыпаем панировочными сухарями.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Картофель чистим, отваримаем в подсоленной воде.

Готовим картофельное пюре.

Выкладываем половину картофельного пюре ровным слоем.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Фарш солим,перчим, добавляем 1 луковицу, мелко порезанную или пропущенную через мясорубку.

Фарш обжариваем 15-20 минут периодически перемешивая.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Помидоры заливаем кипятком. Снимаем кожу с помидор.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Помидоры и несколько долек чеснока измельчаем в блендере.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Выливаем томаты в фарш, добавляем рубленую зелень, хорошо перемешиваем.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Тушим еще 5 минут и снимаем с огня.

9

Грибы мелко рубим, обжариваем с луком на сливочном масле.

На слой картофельного пюре выкладываем слой грибов.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

На грибы выкладываем слой фарша.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Фарш закрываем слоем картофельного пюре.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Сыр трём на средней тёрке.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Посыпаем сыром.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

 

Картофельная запеканка с мясным фаршем и грибами

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

Добавить комментарий

Советы хозяйке

От длительного пользования деревянная доска, на которой режут овощи, становится неровной. Протрите ее наждачной бумагой, и доска снова станет гладкой.

При маринования домашней птицы уксус лучше заменить сухим вином.

Тесто, когда оно не очень круто замешено, всегда липнет к рукам. Но оно хорошо раскатывается бутылкой, наполненной холодной водой.

Жесткое старое мясо станет нежным и мягким, если его на некоторое время натереть со всех сторон сухой горчицей, затем вымыть в холодной воде.

Чтобы пена не осела на стенках чайника, а вошла в настой, чай надо помешать ложечкой.