Котлетки из рубленного филе курицы с кунжутом и базиликом

Продукты

  • Филе курицы - 1 кг.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Крахмал - 4 ст.л., Лук порей - 1шт.
  • Кунжут - 4 ст.л.
  • Масло сливочное - 0,5 ст.л.
  • Масло растительное для жарки
  • Базилик - 1,5 ч.л.
  • Соль, перец
 
 
Котлетки из рубленного филе курицы

Продукты для рецепта

  • Филе курицы - 1 кг.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Крахмал - 4 ст.л., Лук порей - 1шт.
  • Кунжут - 4 ст.л.
  • Масло сливочное - 0,5 ст.л.
  • Масло растительное для жарки
  • Базилик - 1,5 ч.л.
  • Соль, перец
Котлетки из рубленного филе курицы

 

Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета

Котлетки из рубленного филе курицы

 

Лук порей нарезаем, обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета .

Котлетки из рубленного филе курицы

 

Смешиваем крахмал, 2 яйца, базилик.

Котлетки из рубленного филе курицы

 

Филе курицы нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем в яичную смесь, солим, перчим, добавляем кунжут.

Всё хорошо перемешиваем.

Котлетки из рубленного филе курицы

 

Добавляем обжаренный лук.

Перемешиваем.

При помощи ложки выкладываем мясо на сковороду с разогретым растительным маслом.

Котлетки из рубленного филе курицы

 

Обжариваем котлетки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подаём с картофельным пюре, листьями базилика и луком пореем.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Комментарии  
Большое спасибо за рецепт! Откровенно говоря, не люблю грудку, но в таком варианте готовила уже трижды. ВКУСНО!

Советы хозяйке

Если домашнее печенье подгорело, его следует остудить, а потом осторожно провести по нему несколько раз мелкой теркой и посыпать сверху сахарной пудрой.

Готовить и хранить салат можно только в керамической, стеклянной или эмалированной посуде.

Более нежные, вкусные грибы получаются при вымачивании не в воде, а в молоке, и при этом на холоде, чтобы молоко не скисло.

Для приготовления молочных киселей лучше употреблять кукурузный крахмал, так как вкус киселя с этим крахмалом будет более нежным.

Мусс, крем нельзя хранить при минусовой температуре— это ухудшает его внешний вид и вкус.