Продукты
- Филе курицы - 1 кг.
- Перец - 1 шт.(большой)
- Лук - 1 шт., Чеснок - 5-6 зубчиков.
- Картофель - 1 кг., сыр - 150 гр.
- Майонез - 300 гр., масло сливочное - 100 гр.
- Соль, перец, укроп, карри или куркума
 Продукты для рецепта
 Готовим гарнир: Картофель нарезаем крупными дольками, солим, перчим, добавляем 100 гр. майонеза, измельчённый чеснок. Хорошо перемешиваем. Нарезаем кусочками 50 гр. сливочного масло и выкладываем на картофель.  Сыр трём на средней тёрке и посыпаем картофель. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Пока запекается гарнир, приготовим мясо.  Филе курицы нарезаем на кусочки.  Перец, лук и укроп мелко нарезаем.  На сковороде разогреваем 50 гр. масла. Выкладываем мясо и жарим 15 минут.  Как только мясо немного зарумянилось, солим, перчим, добавляем 1/2 ч.л. карри или куркумы, выкладываем перец, лук, укроп. Хорошо перемешиваем. Жарим ещё минут 10, помешивая.  Добавляем 150-200 гр. майонеза (или сметаны). Перемешиваем.  Наливаем 0,5 ст. воды и доводим до кипения. Если соус получился очень жидкий, то в качестве загустителя можно добавить 1/2 ст.л. муки или крахмала, хорошо перемешать. Снять с огня.  Курицу карри подаём с запечённой, румяной картошечкой, маринованным луком и кетчупом (по желанию). 
Приятного аппетита!!! |