Куриные сердечки в сливочном соусе

вторПродукты

  • Куриные сердечки - 1,5 кг
  • Лук красный 1 шт, морковь 4 шт.
  • Соль, перец, специи по вкусу.
  • Сливки 10% - 250 мл.
  • Мука -2 ст.л., сливочное масло 200 гр.
 
 
Куриные сердечки в сливочном соусе

Продукты

  • Куриные сердечки - 1,5 кг
  • Лук красный 1 шт, морковь 4 шт.
  • Соль, перец, специи по вкусу.
  • Сливки 10% - 250 мл.
  • Мука -2 ст.л., сливочное масло 200 гр.
Куриные сердечки в сливочном соусе

Сердечки выкладываем в глубокую сковороду. Тушим на среднем огне, под закрытой крышкой 1 час.

Куриные сердечки в сливочном соусе

Морковь трём на крупной тёрке.

Куриные сердечки в сливочном соусе

Сердечки солим, перчим, добавляем специи по вкусу,  выпариваем  бульон.

Куриные сердечки в сливочном соусе

Лук нарезаем полукольцами.

Куриные сердечки в сливочном соусе

Добавляем в сердечки лук, морковь, сливочное масло.

Куриные сердечки в сливочном соусе

Хорошо перемешиваем. Тушим под закрытой крышкой 10 минут.

Куриные сердечки в сливочном соусе

Добавляем 2 ст.л. муки. Перемешиваем.

Куриные сердечки в сливочном соусе

Добавляем сливки. Перемешиваем. Нагреваем на малом огне 10 минут. Снимаем с огня.

Куриные сердечки в сливочном соусе

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Если тесто замешивается на маргарине, соль добавлять не следует.

Измельченную зелень и сметану вводите перед самой подачей к столу.

Чтобы металлические ножи не пахли луком или рыбой, их протирают солью или растительным маслом.

В куриный бульон не кладите никаких приправ, кроме луковицы и моркови, иначе он потеряет свой вкус.

Промыв зелень в большом количестве воды, нужно не воду сливать, а вынуть из нее зелень, тогда песок останется не на зелени, а на дне посуды.