Продукты
- Стручковая фасоль 1 кг.
- Яйцо - 6 шт., лук - 1 шт., сыр - 100 гр., соль, специи по вкусу
|
Лазанья болоньезе с соусом бешамель. Я обожаю все рецепты, которые сочетают в себе фарш, тесто и вкусный соус. МММММ!!! Лазанья болоньезе с соусом бешамель запечённая с румяной сырной корочкой! Ну что может быть лучше? Очень рекомендую приготовить именно этот рецепт Лазаньи. Я уже не раз готовила Лазанью, но именно в этом рецепте в соус Болоньезе добавляется сельдерей, что придает готовому блюду особенный аромат. Удачи в приготовлении Лазаньи и Приятного аппетита!  Продукты для соуса болоньезе
 Фарш, лук порезанный кубиками выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем 10-15 мин. , периодически помешивая.  Добавляем томатную пасту, 450 мл воды, соль, специи (паприка, гранулированный чеснок, специи для фарша). Хорошо перемешиваем.  Добавляем сельдерей, порезанный мелкими кубиками и морковь, натёртую на крупной тёрке. Перемешиваем. Тушим на среднем огне 15 мин.,периодически перемешивая.  Соус болоньезе готов.  Готовим соус бешамель.  100 гр сливочного масло растопить в глубокой чаше на среднем огне.  Не снимая чаши с огня добавить 2 ст.л. муки, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Постепенно, частями, добавлять горячее молоко 800 мл, постоянно перемешивая.  Доводим соус до кипения не прекращая перемешивать. Соус должен немного загустеть. Добавляем щепотку мускатного ореха и немного солим. Соус бешамель готов.  Собираем Лазанью.  В чашу для запекания выкладываем немного соуса бешамель, как показано на фото.  Сверху выкладываем слой соуса болоньезе.  Закрываем всё листьями лазаньи. Чередуем слои до заполнения формы.  Верх лазаньи посыпаем сыром натёртым на средней тёрке. Выпекаем лазанью в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.  Приятного аппетита!!! |