Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Продукты

  • Стручковая фасоль 1 кг.
  • Яйцо - 6 шт., лук - 1 шт., сыр - 100 гр., соль, специи по вкусу
 

Лазанья болоньезе с соусом бешамель. Я обожаю все рецепты, которые сочетают в себе фарш, тесто и вкусный соус. МММММ!!! Лазанья болоньезе с соусом бешамель запечённая с румяной сырной корочкой! Ну что может быть лучше? Очень рекомендую приготовить именно этот рецепт Лазаньи. Я уже не раз готовила Лазанью, но именно в этом рецепте в соус Болоньезе добавляется сельдерей, что придает готовому блюду особенный аромат. Удачи в приготовлении Лазаньи и Приятного аппетита!

 
Лазанья

Продукты для соуса болоньезе

  • Фарш 1 кг.
  • Сельдерей - 200 гр, морковь - 100 гр., лук - 2 шт., томатная паста - 3 ст.л., соль, специи по вкусу
Лазанья

Фарш, лук порезанный кубиками выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем 10-15 мин. , периодически помешивая.

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Добавляем томатную пасту, 450 мл воды, соль, специи (паприка, гранулированный чеснок, специи для фарша). Хорошо перемешиваем.

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Добавляем сельдерей, порезанный мелкими кубиками и морковь, натёртую на крупной тёрке. Перемешиваем. Тушим на среднем огне 15 мин.,периодически перемешивая.

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Соус болоньезе готов.

Cоусом бешамель

Готовим соус бешамель.

Cоус бешамель

100 гр сливочного масло растопить в глубокой чаше на среднем огне.

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Не снимая чаши с огня добавить 2 ст.л. муки, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Постепенно, частями, добавлять горячее молоко 800 мл, постоянно перемешивая.

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Доводим соус до кипения не прекращая перемешивать. Соус должен немного загустеть. Добавляем щепотку мускатного ореха и немного солим. Соус бешамель готов.

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Собираем Лазанью.

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

В чашу для запекания выкладываем немного соуса бешамель, как показано на фото.

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Сверху выкладываем слой соуса болоньезе.

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Закрываем всё листьями лазаньи. Чередуем слои до заполнения формы.

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Верх лазаньи посыпаем сыром натёртым на средней тёрке. Выпекаем лазанью в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Место среза неиспользованной луковицы смазывают любым жиром. В таком виде лук хорошо сохраняет свежесть и питательные свойства.

Рыбную солянку не следует готовить из мелкой и костлявой рыбы.

Срок службы эмалированной посуды значительно удлиняется, если перед употреблением налить в нее до краев воду, довести до кипения, снять с огня кастрюлю и дать воде остыть

Окрошка станет намного вкуснее, если квас заправить растертыми вареными желтками, солью, сахаром, горчицей и сметаной.

Макаронные изделия и крупы из. целых зерен плохо развариваются в молоке, поэтому для приготовления молочного супа их сначала 3—5 мин проваривают в воде.