Продукты
- Свиной фарш - 0,5 кг.
- Говяжий фарш - 0,5 кг.
- Лук - 3 шт., Яйцо - 1 шт., Манка - 0,5 ст.
- Молоко - 200 гр., хлеб - 4 кусочка
- Грибы - 300 гр.
- Томатная паста - 2 ст.л., рис - 0,5 ст.
- Соль, перец, специи
 Продукты для рецепта
 Одну луковицу и грибы нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.  Мякиш хлеба заливаем молоком. При помощи блендера делаем хлебное пюре. Я пеку хлеб дома, в хлебопечке, добавляю куркуму, поэтому у меня хлеб жёлтый.  Две луковицы измельчаем в блендере до состояния пюре. Добавляем в фарш яйцо, луковое и хлебное пюре, соль, перец, по 0,5 ч.л. сухой петрушки, сельдерея, специи для фарша.  Всё хорошо перемешиваем до однородной массы.  В 0,5 л. воды разбавляем 2 ст.л. томатной пасты, добавляем немного сухой петрушки, 0,5 ч.л. соли. Перемешиваем.  В тарелку насыпаем манную крупу. Берем немного фарша, делаем лепешку, в середину кладём обжаренные грибы и лук.  Закрываем начинку кусочком фарша, формируем котлетку. Обваливаем в манке.  На дно противня высыпаем рис. Сверху выкладываем зразы.  Заливаем томатным соусом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Приятного аппетита!!! |