Ингредиенты
- Окорочка - 4 шт
- Шампиньоны - 400гр
- Лук - 3шт.
- Ананасы - 200гр
- Сыр - 100гр, Майонез - 50гр
- Соль, специи по вкусу
- Время приготовления 1 час 30 мин.
 Ингредиенты
 Подготовка окорочка Аккуратно отделяем кожу от мяса, так, чтобы не повредить её, и стягиваем чулком, оставляя на косточке. Кончик косточки с кожей отрубаем. Получается мешочек из кожи.  Отделяем мясо от костей. Тщательно срезаем всё мясо с костей.  Готовим фарш Мясо пропускаем через мясорубку.  Измельчаем лук Кладем лук в Комбайн "от шефа" Tupperware
 Лук Быстро и без слёз измельчаем лук за 3 сек.
 Обжариваем грибы и лук Выкладываем на сковороду грибы и лук, добавляем растительное масло. Немного обжариваем.  Готовим фарш. Силиконовым скребком выкладываем в мясной фарш обжаренные грибы и лук. Добавляем соль и специи. Хорошо перемешиваем.  Фаршируем окорочок Берём немного фарша и наполняем мешочек из кожи. Края кожи заворачиваем, так, чтобы фарш был полностью закрыт.  Выкладываем окорочка на противень Сформированные окорочка выкладываем на противень и сверху кладём кусочки ананаса.  Добавляем майонез Выдавливаем из пакета немного майонеза на каждый окорочок.  Добавляем сыр Сыр трём на мелкой тёрке и посыпаем окорочка. Ставим противень в разогретую, до 180 градусов, духовку на 25-30 мин. Когда сыр станет золотистого цвета, фаршированные окорочка готовы.  Приятного аппетита! |