Овощное рагу

Продукты

  • Кабачки - 2 шт., Лук - 2 шт.
  • Баклажаны - 2 шт., Перец - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт., Помидоры - 2 шт.
  • Чеснок- 8-10 долек, укроп, базилик
  • Растительное масло, Соль, Перец
 
 
Овощное рагу

Продукты

  • Кабачки - 2 шт., Лук - 2 шт.
  • Баклажаны - 2 шт., Перец - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт., Помидоры - 2 шт.
  • Чеснок- 8-10 долек, укроп, базилик
  • Растительное масло,Соль, Перец
Овощное рагу

Кабачки нарезаем мелкими кубиками.

Овощное рагу

Баклажаны нарезаем мелкими кубиками.

Овощное рагу

Кабачки и баклажаны выкладываем в сковороду, добавляем 50-70 мл. растительного масла.

Пассируем на среднем огне, периодически помешивая, 10-15 минут.

Овощное рагу

Мелко нарезаем перец.

Овощное рагу

Мелко нарезаем лук.

Овощное рагу

Добавляем в сковороду, перемешиваем.

Овощное рагу

Помидоры нарезаем кубиками.

Овощное рагу

Морковь трём на средней тёрке.

Овощное рагу

Добавляем в сковороду.

Перемешиваем.

Пассируем еще минут 15.

Овощное рагу

Рубим чеснок, укроп, базилик.

Добавляем к овощам, солим, перчим, перемешиваем.

Снимем с огня и оставляем на 10-15 минут, чтобы овощи пропитались ароматом зелени и чеснока.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

На рыбном бульоне, не рекомендуется готовить супы с мучными и макаронными изделиями.

При варке борща по-московски в бульон рекомендуется класть кости от ветчины или копченую свиную грудинку; для борща по-флотски — бекон.

Дрожжи следует хранить при температуре не выше 3—4°.

У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты.

Резать свежие помидоры следует очень острым ножом, тогда вытечет меньше сока.