Овощное рагу

Продукты

  • Кабачки - 4 шт., болгарский перец - 2 шт., помидоры - 2 шт.
  • Морковь - 3 шт, лук - 2 шт, чеснок - 1 головка, свежая зелень.
  • Томатная паста - 2 ст.л.,соль, перец, паприка, специи.
 
 
Овощное рагу

Продукты

  • Кабачки - 4 шт., болгарский перец - 2 шт., помидоры - 2 шт.
  • Морковь - 3 шт, лук - 2 шт, чеснок - 1 головка, свежая зелень.
  • Томатная паста - 2 ст.л.,соль, перец, паприка, специи.
Овощное рагу

Нарезаем лук полукольцами. Кабачки и морковь нарезаем кубиками. Перец нарезаем ломтиками.

Овощное рагу

В раскалённом растительное масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

Овощное рагу

Добавляем соль, перец, паприку, специи. Перемешиваем. Тушим под закрытой крышкой 10 минут периодически помешивая.

Овощное рагу

Добавляем кабачки, помидоры, нарезанные кубиками, томатную пасту. Готовим на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.

Овощное рагу

В готовое блюдо добавляем рубленный укроп и чеснок. Снимаем с огня. Оставляем под закрытой крышкой на 5 минут.

Овощное рагу

Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Очень вкусно как горячее, так и холодное.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Чтобы определить готовность теста, не вынимая изделия из духовки, достаточно воткнуть в него чистую деревянную палочку или спичку и тут же достать ее. Если на ней окажется

Готовя капустные, морковные котлеты или биточки, можно для укрепления массы ввести в нее густой молочный соус.

Блюда из морских рыб хороши с соусом.

Если компот варится из свежих фруктов, то вначале надо приготовить сироп, а потом закладывать фрукты. Кипятить долго фрукты не следует, они разварятся.