Печень с морковью и луком в сметанном соусе

Продукты

  • Печень куриная - 1,5 кг., лук - 3-4 шт.
  • Морковь - 4-5 шт., чеснок - 4-5 зубчиков.
  • Сметана 20% - 450 мл.
  • Укроп, базилик
  • Соль, перец, масло растительное
 
 
Печень с морковью и луком в сметанном соусе

Продукты

  • Печень куриная - 1,5 кг., лук - 3-4 шт.
  • Морковь - 4-5 шт., чеснок - 4-5 зубчиков.
  • Сметана 20% - 450 мл.
  • Укроп, базилик
  • Соль, перец, масло растительное
Печень с морковью и луком в сметанном соусе

Лук нарезаем кубиками.

Печень с морковью и луком в сметанном соусе

Морковь трём на крупной тёрке.

Печень с морковью и луком в сметанном соусе

Пассируем морковь и лук на растительном масле.

Печень с морковью и луком в сметанном соусе

Печень моем, чистим от жилок.

Выкладываем в сковороду с морковью и луком.

Всё перемешиваем, тушим 10 минут, периодически помешиваем.

Печень с морковью и луком в сметанном соусе

Рубим чеснок.

Добавляем к печени половину всего чеснока.

Печень с морковью и луком в сметанном соусе

Выкладываем сметану.

Перемешиваем.

Даём закипеть.

Печень с морковью и луком в сметанном соусе

Добавляем оставшийся чеснок и рубленную зелень.

Снимаем с огня.

Печень с морковью и луком в сметанном соусе

Подаём с гарниром.

Я приготовила запечённый картофель с грибами и сыром.

 

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Для улучшения вкуса и повышения питательной ценности супов-пюре в них добавляют сливки или, молоко.

Петрушка, укроп,  мята немытые сохраняются свежими несколько дней в любую жару, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.

Овощи для салата рекомендуется охладить. Ни в коем случае не надо соединять теплые продукты с холодными, от этого салат быстро портится.

Чтобы салату придать запах чеснока, достаточно положить в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Через некоторое время корочку выньте.

Более нежные, вкусные грибы получаются при вымачивании не в воде, а в молоке, и при этом на холоде, чтобы молоко не скисло.