Продукты
- Начинка:Фарш свиной - 700 гр.
- Лук - 1 шт., Перец сладкий - 1 шт.
- Шампиньоны - 200 гр.
- Соль, перец
- Для теста: яйцо - 1 шт.
- Вода - 300 мл., Мука - 800-900 гр.
- Соль - 1 ч.л.
 Продукты для рецепта
Смешиваем яйцо, тёплую воду и соль. 
Добавляем муку и замешиваем тугое тесто. Муки добавляем столько, сколько войдёт. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут. 
Тесто должно получиться плотным и гладким. 
Грибы и половину перца нарезаем мелкими кубиками. Лук и вторую половину перца измельчаем в блендере, чтобы получилась кашица. Выкладываем все на сковороду, добавляем 2 ст.л. растительного масла и тушим на среднем огне, пока весь сок не выпарится. 
Выкладываем в фарш готовые овощи, солим, перчим. Всё хорошо перемешиваем. 
Лепим пельмени. . 
Выкладываем пельмени в кипящую подсоленную воду и варим 5 минут. Чтобы пельмени были красивые и ароматные, в воду можно добавить 1/4 ч.л. куркума и любимые специи. Приятного аппетита!!! |