Продукты
- Филе голени индейки - 500 гр., рис - 300 гр.
- Лук - 2 шт., Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 1 головка.
- Масло сливочное - 100 гр., соль, перец, специи для плова
 Продукты
 Лук нарезаем кубиками и обжариваем в раскалённом масле до золотистого цвета.  Добавляем мясо, нарезанное небольшими кусочками, перемешиваем.  Жарим под закрытой крышкой, пока не выпарится вся жидкость и мясо немного не обжариться, по времени около 40 минут.  Когда мясо приготовится, солим, перчим, добавляем специи для плова по вкусу. Морковь трём на крупной тёрка. Выкладываем в мясо. Перемешиваем.  Рис моем, заливаем холодной воде и оставляем на 20-30 минут. Сливаем воду. Рис выкладываем ровным слоем на мясо. В центр кладём головку чеснока.  Осторожно заливаем водой на 1,5 см. выше риса. Закрываем крышкой и тушим около 30 минут.  В готовый плов можно добавить мелко рубленный свежий укроп. Перемешать. 
Приятного аппетита!!! |