Ризотто с курицей

Продукты

  • Курица (ножки) - 1 кг
  • Лук - 2-3 шт, морковь - 2-3 шт.
  • Соль, Перец, чеснок - 3-4 зубчика
  • Рис - 1,5 стакана
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
 
 
Ризотто с курицей

Продукты

  • Курица (ножки) - 1 кг
  • Лук - 2-3 шт, морковь - 2-3 шт.
  • Соль, Перец, чеснок - 3-4 зубчика
  • Рис - 1,5 стакана
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
Ризотто с курицей

Рис заливаем холодной водой.Оставляем на 20 минут.

Мясо варим в подсоленной воде 25-30 минут.

Ризотто с курицей

Морковь трём на крупной тёрке. Лук нарезаем кубиками. Чеснок измельчаем.

Ризотто с курицей

Отваренное мясо отделяем от костей, нарезаем кусочками.

Оставляем 2 стакана бульона.

 

Ризотто с курицей

Морковь, лук, чеснок пассируем на растительном масле.

Добавляем мясо, томатную пасту, хорошо перемешиваем.

Тушим на среднем огне еще 5 минут.

Ризотто с курицей

Мясо с овощами выкладываем в жаропрочную чашу.

Ризотто с курицей

Сливаем воду из риса.

Рис добавляем в мясо, хорошо перемешиваем.

Ризотто с курицей

Выливаем 2 стакана бульона. Добавляем немного специй. Солить не нужно, т.к. бульон солёный.

Чашу закрываем крышкой, ставим в разогретую до 170 градусов духовку.

Запекаем 45-50 минут.

Ризотто с курицей

 

 

 

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

При варке ухи рыбу следует класть в холодную воду, а для подачи под соусом — в кипящий отвар с кореньями, луком, лавровым листом, перцем и солью.

Рыхлые кочаны цветной капусты лучше использовать для приготовления супов, а плотные —для вторых блюд.

Если припущенные овощи заправляют соусом, то их следует прогреть до кипения.

Для борщей и щей хорошо использовать грудинку.

Для приготовления молочных киселей лучше употреблять кукурузный крахмал, так как вкус киселя с этим крахмалом будет более нежным.