Торт из печени

Ингредиенты

  • Печень говяжья - 1 кг., лук - 1шт.
  • Молоко - 0,5 л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 300 гр., сода - 0,5 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л., соль - 0,5 ч.л.
  • Сыр - 50 гр.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Майонез - 400гр, чеснок - 3 дольки.
  • Время приготовления 45 мин
 
 
Продукты, фото

Ингредиенты

  • Печень говяжья - 1 кг., лук - 1шт.
  • Молоко - 0,5 л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 300 гр., сода - 0,5 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л., соль - 0,5 ч.л.
  • Сыр - 50 гр.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Майонез - 400гр, чеснок - 3 дольки.
  • Время приготовления 45 мин
Печень говяжья, фото

Печень.

Печень моем, убираем плёнку. Печень и лук пропускаем через мясорубку.

В печень добавляем яйцо, соль, сахар, соду, молоко.

Хорошо перемешиваем.

Тесто из печени, фото

Тесто из печени.

В полученную массу добавляем муку.

Хорошо перемешиваем.

Тесто должно быть как на оладьи, не жидким и не густым.

Блины из печени, фото

Печём блинчики.

Печём блинчики 1,5-2 мм. толщиной.

Майонез, фото

Крем для Торта из печени.

Чеснок измельчаем и смешиваем с майонезом.

Торт из печени, фото

Готовим Торт из печени.

Торт выкладываем на жаропрочном блюде.

Готовые блинчики пропитываем майонезом с чесноком.

Между блинов можно положить нарезанные оливки, маслины или маринованные огурцы.

Очень вкусно получается, если положить между блинов порезанные кольцами свежие помидоры.

Сыр, фото

Сыр.

Сыр трём на мелкой тёрке.

Торт из печени, фото

Торт посыпаем сыром.

Торт посыпаем сыром и запекаем в разогретой духовке 5 мин, чтобы сыр немного подрумянился.

Украшаем зеленью.

Торт из печени, фото

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Шеф-повар советует, что морковь нужно сдабривать ванилью и ни в коем случае не ванилином, а соусы лучше загущать соей-лецитином, которую дешевле покупать в аптеке.

Если тесто замешивается на маргарине, соль добавлять не следует.

Увядшая зелень укропа, сельдерея, петрушки снова станет свежей, если их положить на час в воду с уксусом.

Рыбную солянку не следует готовить из мелкой и костлявой рыбы.

Чтобы при варке компота лучше сохранились витамины, фрукты и ягоды следует закладывать в бурно кипящий сироп, с добавлением в него лимонной кислоты.