Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Продукты

  • Свиная шейка - 1 кг.
  • Лук - 2 шт.
  • Шампиньоны свежие - 1 кг., морковь - 2 шт., картофель - 0,5 кг.
  • Масло оливковое, соль, чёрный перец, специи по вкусу
 
 
Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Продукты

  • Свиная шейка - 1 кг.
  • Лук - 2 шт.
  • Шампиньоны свежие - 1 кг., морковь - 2 шт., картофель - 0,5 кг.
  • Масло оливковое, соль, чёрный перец, специи по вкусу
Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Лук нарезаем кубиками и обжариваем в раскалённом оливковом масле до золотистого цвета.

Жаркое из свинины с картофелем и грибами


Мясо нарезаем небольшими кусочками, добавляем в чашу с луком и обжариваем около 1 часа под закрытой крышкой.

Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Мясо должно получится очень мягкое.

Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Картофель, морковь и шампиньоны нарезаем крупными кусками.

 

Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Выкладываем овощи в мясо, перемешиваем.

Солим, перчим, добавляем специи по вкусу, выливаем 150 мл воды и тушим на среднем огне 40 минут, периодически помешиваем.

Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Готовое жаркое снимаем с огня.

Подаём горячим.

Жаркое из свинины с картофелем и грибами

 

 

 

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Во время выпечки пирогов в духовке верх иногда быстрее подрумянивается, чем низ, и может сгореть. Чтобы этого не случилось, верх пирога следует накрыть смоченной в

Изделия из мяса следует жарить на хорошо разогретой с жиром сковороде, тогда сок из них не будет вытекать.

Чтобы улучшить вкус и повысить питательность овощных супов, в них рекомендуется добавлять молоко, сливки, сметану или простоквашу.

При варке старого мяса рекомендуется добавить чайную ложку уксуса — оно станет вкуснее и быстрее сварится.

В борщ на грибном бульоне вареные нашинкованные грибы кладут вместе с поджаренными овощами.